上海农工商集团“爱森”猪肉制定绿色上市模式
发布日期:2002-09-16 浏览次数:3752
上海农工商集团所属的肉食品有限公司在市科委2002年
“主要农产品安全生产关键技术——农产品绿色上市关
键技术”课题中一举中标,成为此项目的科研实施单
位。他们与上海商品检验技术研究所、上海市食品研究
所和农工商超市共同研究制定以猪肉为代表的农产品产
加销一体化绿色上市模式。农工商集团肉食品公司通过
实施该项目,将进一步加强农产品的产加销一体化管
理,从硬件和软件上保证“爱森”猪肉的绿色上市,扩
大“爱森”品牌猪肉在社会上的知名度和影响力,拓展
市场份额。通过实施该项目,可使公司达到HACCP(危
害分析与关键控制点)的国际认证要求,增强产品在国
内市场的竞争力,为企业争取领到一张走出国门的“通
行证”。该项目从2002年7月起至2004年9月止,主要
在生猪种养加销方面,重点研究生产加工过程中的保质
关键技术,符合HACCP国际认证要求的设施配备与操作
规范,以及达到HACCP管理要求的销售网点的设施配置
和操作规范的制定等。