小麦
2002年全国小麦种植面积略有减少，夏粮总产量为 9877万吨，比上年减少2.9％。省内小麦生产因灾产量 下降，库存同比减少，小麦市场价格每斤在0.50元左 右，比上年同期持平略涨。全省优质专用小麦生产发展 很快，订单生产的优质小麦收购价格比普通小麦价格每 百公斤高4～10元。沿淮地区红皮小麦市场销售形势看 好。
2002年3季度由于消费增长快于生产增长，预计2002年 3季度末全球小麦库存继续下降，国际价格依然走强。 因此，今年秋种小麦主产区播种面积应保持相对稳定， 加大优质专用小麦生产力度，积极发展订单生产，推进 优质专用小麦产业化开发。
蔬菜
下半年省内蔬菜生产将呈现良好发展态势：生产稳步增 长，结构进一步优化，质量明显提高，商品率显著增 加。究其原因：一是各地进一步加大农业结构调整力 度，扩菜趋势明显，二是反超载导致山东河南蔬菜进入 华东市场成本增加，市场份额下降，三是蔬菜无公害蔬 菜生产发展迅速，四是蔬菜出口和冬季棚室蔬菜呈现了 良好的发展机遇。预计全省今年秋冬蔬菜播种面积580 ～600万亩，比上年同期增长7.5％以上，其中棚室蔬菜 120～140万亩，比上年同期增长15％以上。
蔬菜市场行情预测：一是蔬菜面积扩大，大路蔬菜比例 增加，价格可能呈下降趋势；二是随着山东蔬菜在上海 等地市场份额下降，我省冬春茬反季节和错季节茄果 类、瓜类蔬菜将呈现面积产量增加，价格稳中趋升的态 势；三是随着居民无公害意识的增强，品牌蔬菜、无公 害蔬菜、净菜销售将呈上升趋势。
油菜籽
全国油菜籽播种面积增加5％，产量下降10％左右。价 格方面由于今年夏收油菜籽减产幅度较大，国内资源量 明显减少，企业抢购，农民惜售，收购期间价格上涨。 上半年国际市场油菜籽价格是前降后涨。今年全省油菜 籽播种面积1553万亩，比上年扩大124万亩，产量28亿 斤，比上年减少20％。
2002年3季度油菜籽市场展望：国际方面，由于全球消 费增长快于生产增长，2002年3季度末油料库存在上年 的基础上继续下降，为3293万吨，是1999和2000年度 以来的最低水平。由于全球油料特别是油菜籽的供给略 显偏紧，在供求关系影响下价格将会继续有所上涨。国 内方面，油脂资源总体
偏紧的格局难以根本改观。因此，今年秋种全省油菜籽 面积应继续保持发展态势，尤其要大力发展双低、高油 等优质油菜生产，加快优质油菜综合利用，推进产业化 经营，提高种油效益。