继怀宁县江镇“馒头乡”之后，西郊皖河农场白色 食品产业迅速崛起，成为全省垦区最大的“馒头 场”，在安庆城郊也独树一帜。馒头经济在农场劳 务经济占较大比重，成为当地当地一种新兴的有活 力的白色食品产业。
“发家先发馒，发馒竖高楼”。两年前，当地就流 传这句民谣。皖河农场与怀宁江镇仅一河之隔，且 农场居民与江镇有着历史久远的宗族和姻缘关系， 因此，当江镇人靠做馒头发家致富的时候，农场人 也悄然效仿。家住农场万集某生产队的农工陈和根 2001年随同江镇表哥南下广州做馒头，他为表哥打 工，表哥那时做馒头已有5年，年纯收入5万元以 上，2001年表哥在广州市开了三家连锁馒头饮食 店，雇了6个人，年获利20万元，陈和根学了半年 手 艺，便自己单干，在南方某市找了一个摊位，当年 挣了1万多元。如今，陈和根也开了4个包子连锁 店，年收入超过30万元。
据统计，农场每年8000人次外出务工人员中有60%% 是 从事白色食品行业的馒头个体户。农场双河分场8 队 农工汪红告诉笔者：“做馒头这个行业，投资少， 风险低，自己做自己当小老板”。汪红一家三口之 前背了一万多元债务，种地、打短工，干了许多事 都难以脱贫。去年经人介绍跟随江镇亲戚学做馒 头，后自己开饮食店，6个月时间便挣了1万多元， 一举还清了积压多年的债务成为做馒头脱贫致富的 典型。
据了解，农场馒头个体户遍及广州、厦门、深圳、 岳阳、武汉、上海、北京、杭州等全国20多个大中 城市，并已形成了农场品牌。以湖南岳阳市为例， 该市有30多个饮食点都是农场双河分场农工经营。 如同江镇辐射农场，农场的馒头经济正在向周边县 乡辐射。(王 洪)